Passos para usar um medidor de açúcar
(1) A limpeza do medidor de açúcar deve ser feita com o mosto testado, e não deve ser lavado com água ou outros líquidos para evitar alterações na concentração do mosto e obter resultados de medição o mais precisos possível. Da mesma forma, a haste de agitação em espiral usada para misturar uniformemente a temperatura do mosto no cilindro de medição também precisa ser enxaguada com o mosto medido.
(2) Resfriamento do mosto: Pegue uma pequena quantidade de mosto e coloque-a em um cilindro de metal. Há uma camisa de resfriamento de metal fora do cilindro, que pode resfriar o mosto a cerca de 20 graus, já que o medidor de açúcar é calibrado em 20 graus. Naturalmente, durante o resfriamento, é necessário garantir que o mosto não possa ser diluído e evitar o aumento da concentração causado pela evaporação da água no mosto.
(3) Segure cuidadosamente a extremidade superior do medidor de açúcar e coloque-o lentamente na escala estimada. Espere um momento e depois que o medidor de açúcar se estabilizar, leia o valor exibido no tubo fino da escala convexa onde o mosto entra em contato com o medidor de açúcar.
Em seguida verifique o valor de correção correspondente à escala de temperatura na metade inferior do medidor de açúcar. Se a temperatura do mosto medido for superior a 20 graus, adicione o valor de correção ao valor exibido no medidor de açúcar; Quando estiver abaixo de 20 graus, o valor exibido no medidor de açúcar deve ser subtraído do valor corrigido. Se a leitura de um medidor de precisão for 11,6 graus P e o valor de correção em 20 graus for 0,2 graus P, então a concentração do mosto é 11.6-0.2=11,4 graus P, ou seja, em 20 graus, 100 kg de mosto contém 11,4 kg de extrato.
Nota: Embora o medidor de açúcar de temperatura fornecido venha com compensação de temperatura, a compensação de temperatura requer tempo e não deve ser muito alta. Recomenda-se controlar a temperatura do mosto tanto quanto possível em torno de 20 graus durante a medição.
