Medidor Brix Digital Portátil
Medidor de açúcar digital portátil (DR-FB) medidor de açúcar digital portátil) a doçura é um tipo de sabor, não é confiável julgar o teor de açúcar da fruta simplesmente pelo fato de ser doce ou não. Porque a doçura depende não apenas do teor de açúcar da fruta, mas também do tipo de açúcar e do teor de ácido. Segundo o livro “Produção Verde e Saúde Nutricional das Frutas”, a doçura e a acidez são os sabores mais importantes das frutas, que são produzidas pelo açúcar e pelos ácidos orgânicos, respectivamente. No entanto, o sabor agridoce da fruta não é uma simples superposição do sabor agridoce, mas o resultado abrangente da interação entre o açúcar e o ácido. Entre eles, açúcar refere-se a açúcar solúvel, como glicose, frutose, sacarose, etc.; ácido refere-se a ácido orgânico, tal como ácido málico, ácido cítrico, ácido tartárico, etc.
