4 etapas para usar um medidor Brix
(1) Limpeza do medidor de açúcar O medidor de açúcar deve ser limpo com o mosto a ser testado, e não pode ser lavado com água ou outros líquidos, de modo a evitar alterações na concentração do mosto e obter resultados de medição precisos tanto quanto possível. Da mesma forma, para misturar uniformemente a temperatura do mosto no cilindro de medição, a haste de agitação em espiral utilizada também deve ser lavada com o mosto a ser medido.
(2) Resfriamento do mosto Pegue uma pequena quantidade de mosto e coloque-o em um cilindro de metal. Há uma camisa de resfriamento de metal fora do cilindro de metal, que pode resfriar o mosto a cerca de 20 graus, porque o medidor de açúcar é calibrado em 20 graus. Obviamente, ao resfriar, é necessário garantir que o mosto não possa ser diluído e evitar o aumento da concentração causado pela evaporação da água no mosto.
(3) Leitura do medidor de teor de açúcar Segure cuidadosamente a extremidade superior do medidor de teor de açúcar, coloque-o lentamente na escala do valor estimado, aguarde um momento e, depois que o medidor de teor de açúcar estiver estável, leia a posição do estreito tubo da escala convexa onde o mosto entra em contato com o valor de exibição do medidor de teor de açúcar.
(4) Em seguida, verifique o valor de correção correspondente à escala de temperatura na metade inferior do medidor de açúcar. Se a temperatura do mosto medido for superior a 20 graus, adicione o valor de correção ao valor exibido do medidor de açúcar; O valor de calibração é subtraído do valor de exibição do medidor. Se a leitura de um medidor de precisão for 11,6 graus P e o valor de correção abaixo de 20 graus for 0,2 graus P, então a concentração do mosto é 11.6-0.2=11.4 graus P, isso é, a 20 graus, 100kg do mosto contém 11,4kg de lixiviado.
Nota: Embora o medidor de açúcar com temperatura esteja equipado com compensação de temperatura, a compensação de temperatura requer tempo e a temperatura não deve ser muito alta. Recomenda-se controlar a temperatura do mosto em torno de 20 graus durante a medição.
