O princípio de funcionamento e uso de um medidor de açúcar
O princípio de funcionamento de um medidor de açúcar
Quando a luz entra em um meio vindo de outro, ela sofre refração, e a razão entre o seno do ângulo incidente é constante, o que é chamado de índice de refração. O conteúdo de sólidos solúveis em sucos de frutas e vegetais é diretamente proporcional ao índice de refração sob certas condições (à mesma temperatura e pressão). Portanto, medir o índice de refração de sucos de frutas e vegetais pode determinar a concentração (teor de açúcar) do suco. Os instrumentos comumente usados são refratômetros portáteis, também conhecidos como espelhos de açúcar ou medidores de açúcar portáteis. Ao medir o teor de sólidos solúveis (teor de açúcar) de frutas e vegetais, a qualidade das frutas e vegetais pode ser compreendida e a maturidade das frutas pode ser estimada aproximadamente.
Instruções para usar o refratômetro portátil de açúcar
（1） Uso
Abra a tampa e limpe cuidadosamente o prisma de inspeção com um pano macio. Pegue algumas gotas da solução a ser testada e coloque-a no prisma de teste. Feche suavemente a tampa para evitar bolhas e espalhe a solução sobre a superfície do prisma. Alinhe a placa de entrada de luz do instrumento com a fonte de luz ou ponto brilhante, observe o campo de visão através da ocular e gire a ocular para ajustar o volante para tornar claro o limite branco azul do campo de visão. O valor da escala do limite é a concentração da solução.
（2） Correção e correção de temperatura
O instrumento precisa calibrar o ponto zero antes da medição. Pegue algumas gotas de água destilada e coloque-as no prisma de detecção. Gire o parafuso de ajuste de zero para ajustar a linha divisória em 0 por cento da escala. Em seguida, limpe o prisma de teste para teste. Alguns modelos de instrumentos requerem a preparação de soluções padrão para substituir a água destilada durante a calibração.
Outro método é (adequado apenas para medir o teor de açúcar): usar uma tabela de correção de temperatura para adicionar (ou subtrair) o valor de correção de temperatura lido à temperatura ambiente para obter valores precisos.
（3） Precauções
O instrumento é um instrumento óptico de precisão e as seguintes precauções devem ser tomadas durante o uso e manutenção:
1. Durante o uso, é necessário ter cuidado e seguir rigorosamente as instruções. Não é permitido afrouxar as peças de conexão do instrumento, cair ou colidir, e vibrações violentas são estritamente proibidas.
2. Após o uso, é estritamente proibido colocá-lo diretamente na água para limpeza. Um pano limpo e macio deve ser usado para limpá-lo. Para superfícies ópticas, elas não devem sofrer batidas ou arranhões.
3. O instrumento deve ser armazenado em local seco e livre de corrosão.
4. Evite perder peças sobressalentes.
