o princípio do refratômetro Brix portátil
Quando a luz é transferida de um meio para outro, ela causa reflexões, e a razão seno do ângulo de incidência é estacionária. Essa razão é chamada de índice de refração. Sob certas condições (temperatura e pressão semelhantes), o teor de sólidos solúveis em suco de frutas e vegetais é proporcional ao índice de refração. Portanto, a concentração (teor de açúcar) do suco de frutas e vegetais pode ser obtida pela medição do índice de refração do suco de frutas e vegetais. Um instrumento comum é um refratômetro portátil.
Como funciona um medidor de Brix portátil Quando a luz é transferida de um meio para outro, ela causa reflexões e a razão senoidal do ângulo de incidência é estacionária. Essa razão é chamada de índice de refração. Sob certas condições (temperatura e pressão semelhantes), o teor de sólidos solúveis em suco de frutas e vegetais é proporcional ao índice de refração. Portanto, a concentração (teor de açúcar) do suco de frutas e vegetais pode ser obtida pela medição do índice de refração do suco de frutas e vegetais. O instrumento comum é um refratômetro de mão, também conhecido como medidor de açúcar de frutas, refratômetro digital, medidor de açúcar digital, medidor de concentração digital, refratômetro de exibição digital, refratômetro de exibição digital, refratômetro digital, medidor de açúcar de exibição digital, medidor de concentração. Ao medir o teor de sólidos solúveis (teor de açúcar) de frutas e legumes, podemos entender a qualidade de frutas e legumes e estimar com precisão a maturação de frutas e legumes
