Como usar um medidor de açúcar de frutas
O instrumento comumente usado em medidores de açúcar de frutas é um refratômetro portátil, também conhecido como espelho de açúcar e medidor portátil de açúcar. Ao medir o teor de sólidos solúveis (teor de açúcar) de frutas e vegetais, a qualidade das frutas e vegetais pode ser compreendida e a maturidade dos frutos pode ser estimada aproximadamente.
Objetivo e princípio: Use um refratômetro portátil para medir o conteúdo total de sólidos solúveis em frutas e vegetais, o que pode indicar aproximadamente o teor de açúcar em frutas e vegetais. Quando a luz entra em outro meio vindo de um meio, ocorre a refração e a razão entre o seno do ângulo de incidência é constante. Essa proporção é chamada de índice de refração. O conteúdo de sólidos solúveis em sucos de frutas e vegetais é diretamente proporcional ao índice de refração sob certas condições (mesma temperatura e pressão). Portanto, medindo o índice de refração dos sucos de frutas e vegetais, a concentração (teor de açúcar) dos sucos de frutas e vegetais pode ser encontrada.
Medicamentos e equipamentos necessários para o experimento:
1. Amostras de frutas
2. Água destilada
3. Copo, conta-gotas, papel para enrolar, medidor portátil de açúcar de frutas
Passos:
1. Abra a tampa do medidor portátil de açúcar de frutas e seque cuidadosamente a superfície do vidro do prisma com gaze limpa ou papel em rolo. Coloque 2 gotas de água destilada na superfície do vidro do prisma e cubra-o com uma tampa.
2. Na horizontal, observe a partir da órbita ocular e verifique se a linha de intersecção entre claro e escuro no campo de visão está na linha zero da escala. Se não coincidir com a linha zero, gire o parafuso de ajuste da escala de modo que a linha divisória fique apenas na linha zero.
3. Abra a tampa, seque a água com gaze ou papel de enrolar e, em seguida, coloque 2 gotas de suco de frutas e vegetais na superfície do vidro prismático como acima, observe e leia a escala na fronteira entre claro e escuro no campo de vista, que é o conteúdo solúvel do suco de frutas e vegetais. Teor de sólidos (%) (teor aproximado de açúcar). repita três vezes.
Os seguintes assuntos devem ser observados ao usar e manter o medidor de açúcar de frutas:
1. Você deve ter cuidado durante o uso e usá-lo estritamente de acordo com as instruções. Não afrouxe as peças de conexão do instrumento à vontade. Não deixe cair nem colida. Vibração violenta é estritamente proibida.
2. Após o uso, é estritamente proibido colocá-lo diretamente na água para limpeza. Deve ser limpo com um pano limpo e macio. A superfície óptica não deve sofrer batidas ou arranhões.
3. O instrumento deve ser armazenado em local seco e sem gases corrosivos.
4. Evite a perda de peças sobressalentes.
