Como funciona um medidor de Brix
O glicosímetro usa principalmente o fenômeno de refração quando a luz entra em outro meio de um meio, e a razão do seno do ângulo incidente é um valor constante, que é chamado de índice de refração. Usando o teor de substâncias solúveis na solução de açúcar e o índice de refração são proporcionais ao índice de refração em ambientes comuns, o índice de refração da solução de açúcar pode ser medido, para que o medidor de açúcar/refratômetro possa calcular a concentração de açúcar.
