A refração ocorre quando a luz entra em outro meio a partir de um meio, e a razão do seno do ângulo incidente é constante. Essa razão é chamada de índice de refração. fruta
O teor de sólidos solúveis no suco de vegetais é proporcional ao índice de refração sob certas condições (mesma temperatura e pressão), então o índice de refração do suco de frutas e vegetais é determinado.
taxa, a concentração (teor de açúcar) de suco de frutas e vegetais pode ser obtida. Os instrumentos comumente usados são-refratômetros portáteis, também conhecidos como espelhos de açúcar e sacarímetros-manuais.
Ao medir o teor de sólidos solúveis (teor de açúcar) de frutas e vegetais, a qualidade de frutas e vegetais pode ser compreendida e a maturidade das frutas pode ser estimada aproximadamente. medidor de açúcar portátil-
É cilíndrico, coloque o líquido de açúcar a ser testado na ranhura que pode ser aberta na parte de trás, espalhe uniformemente, feche a tampa e aponte o medidor de açúcar para a luz, pela frente
Olhe no buraco e você pode lê-lo.
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