Aplicação de medidor de PH em testes de laticínios
Como limpar o medidor de acidez após medir os laticínios, e limpar as proteínas em geral e com alto teor de proteínas. Ao medir diferentes meios ou trabalhar em diferentes ambientes, a contaminação do eletrodo é diferente, portanto o método de limpeza será analisado detalhadamente. Existem vários tipos de métodos de limpeza para medidores de pH. Preste atenção durante o processo, pois geralmente é usado um eletrodo de pH de vidro para medir essas substâncias. Limpeza de depósitos deixados nos eletrodos:
1. Ao medir a proteína láctea em geral:
Mergulhe com 1 solução de ácido clorídrico de pepsina (concentração de HCl 0.1mol/L) por 15 minutos, ou mergulhe com solução de hipoclorito de sódio 10 por 5 minutos. Depois disso, deve ser lavado com água pura e depois embebido em solução de imersão de eletrodo KCL 3,3mol/L por 12 horas para manter um potencial de eletrodo equilibrado. Desta forma, pode restaurar a sua atividade original. Caso contrário, depende da troca do eletrodo;
2. Ao medir produtos lácteos ricos em proteínas e gorduras:
Mergulhe o eletrodo em detergente por 1 hora. Retire o eletrodo e enxágue-o, depois mergulhe-o em solução de pepsina por 4 horas. Método de preparação da solução de pepsina: solução de ácido clorídrico a 5 por cento de pepsina 0,5MOL/L, misturar 1:1. * Por fim, retire o eletrodo, limpe-o com água destilada e, em seguida, mergulhe-o em solução KCL 3mol/L (exatamente 3,3mol) para uso. O eletrodo também deve ser preenchido com solução 3MOL/LKCL para evitar ressecamento.
Os produtos lácteos possuem características de alto teor de proteína e alto teor de gordura, o que pode facilmente causar o bloqueio do capilar do bulbo de vidro do eletrodo. Um eletrodo sob uso normal apresentará resposta lenta e leituras instáveis após cerca de três meses; para economizar o custo de utilização, os recursos devem ser alocados de forma razoável.
Porque o medidor de acidez é amplamente utilizado na indústria de laticínios. Principalmente na detecção de produtos semiacabados e acabados, desempenha um papel muito importante. O valor de pH deste tipo reflete a qualidade da substância testada. Se o valor exato do pH não puder ser medido a tempo para referência de produção, isso terá um impacto imensurável na produção.
